นพ.ทีปทัศน์ ชุณหสวัสดิกุล
เราได้นำเสนอแนวทางการควบคุมเบาหวานในแบบของบัลวีไปแล้วว่าสามารถลดน้ำตาลในเลือดมีประสิทธิภาพเป็นที่น่าพอใจ
โดยไม่มีปัญหาต่อระบบร่างกายหรืออวัยวะใด แม้แต่ไตที่จะต้องรับภาระหนักขึ้นเมื่อต้องกินเนื้อมากขึ้น
อย่างไรก็ตาม
มีคำถามเข้ามาว่า จริงอยู่ที่ระดับน้ำตาลสามารถควบคุมน้ำตาลได้ด้วยการคุมอาหารแบบนี้
แต่การที่คนไข้ต้องเลือกกินอาหารบางอย่าง ในขณะที่ต้องอดอาหารพวกแป้งและน้ำตาลนั้น
จะเป็นความทุกข์ทรมานสำหรับคนไข้ เหมือนการจำกัดอาหารแบบเดิมๆ
หรือไม่ เพราะถ้าคนไข้ต้องทนกับการคุมอาหารสูตรใดๆ ก็ตาม
ในระยะยาวก็มีแนวโน้มที่คนไข้จะเลิกคุมอาหารและหันกลับไปกินอีลุ่ยฉุยแฉกเหมือนเดิม
เราคำนึงถึงปัจจัยด้านความรู้สึกเป็นอย่างมาก
จึงได้ทำแบบสอบถามก่อนและหลังการรักษาด้วยสูตรกินเนื้อกินผัก
ได้ผลออกมาดังนี้
ในด้านความรู้สึก
เราใช้ระบบการให้ Score เป็นคะแนนเต็ม 1-5 โดยไล่จากความพึงพอใจ
น้อยที่สุดให้ 1 คะแนน ไปจนถึงความพึงพอใจมากที่สุดคือ
5 คะแนน
ในแง่ของสุขภาพโดยรวม
หลังจากผ่านคอร์สกินเนื้อกินผัก พบว่ามีค่าเฉลี่ยเพิ่มขึ้นจากเดิม
มาก จากความรู้สึกที่ว่า สุขภาพอยู่ในช่วงที่แย่มาก (คะแนนเฉลี่ย
1.33) ตอนจบคอร์ส สมาชิกส่วน ใหญ่รู้สึกว่า สุขภาพโดยรวมดีขึ้นอย่างมาก
คือรู้สึกว่ากลับมามีสุขภาพปกติจนถึงเกือบดี (คะแนน เฉลี่ยเท่ากับ
3.58)
ในแง่ของสมรรถภาพร่างกาย
สมาชิกบอกว่า รู้สึกว่าสมรรถภาพต่างๆ ดีขึ้น จากเดิมที่รู้สึก
ว่าสมรรถภาพทางกายค่อนข้างแย่ (คะแนนเฉลี่ย 2.42) กลับมาเป็นความรู้สึกว่าสมรรถภาพทางร่างกายค่อนข้างดีเลยทีเดียว
(คะแนนเฉลี่ย 3.5)
ที่สำคัญกว่านั้น
หลายคนยังรู้สึกอีกด้วยว่า มีความภูมิใจในตนเองมากขึ้น
รู้สึกว่าพึ่งตนเองได้มากขึ้นกว่าเดิม ดีกว่าการที่จะต้องไปพึ่งยากินหรือยาฉีดจากหมอเพียงอย่างเดียว
แต่รู้สึกว่า ได้ทวงเอาสุขภาพกลับมาอยู่ในมือของตนเองอีกครั้งหนึ่ง
เพราะตอนนี้สุขภาพเป็นสิ่งที่พวกเขาสามารถกำหนดได้เองจากการคุมอาหารที่ตัวเองกิน
เรื่องอารมณ์ก็เป็นอีกประเด็นหนึ่งที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
จริงๆ แล้วถึงไม่ต้องทำออกมา เป็นคะแนนก็สามารถรู้สึกได้
เพราะสมาชิกเบาหวานของเราทุกคนยิ้มแย้มแจ่มใสกันเป็นอย่างมาก
อย่างที่บอกว่า เวลาเจาะเลือดกันที ทุกคนจะมาล้อมวงลุ้นให้กำลังใจกันและกัน
พอรู้ว่าน้ำตาลลงก็มีเสียงเฮกันลั่น เหมือนดูบอลแล้วทีมโปรดของเราเตะลูกเข้าโกล์ยังไงยังงั้น
ซึ่งเป็นบรรยากาศที่ผมก็ไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อนเหมือนกัน
แต่สำหรับบางคนที่ชอบอะไรที่มัน
Objective หน่อย เมื่อดูผลคะแนนเฉลี่ยเปรียบเทียบก่อนและหลังเข้าคอร์ส
พบว่า คะแนนเรื่องความสุขของสมาชิกจากเดิมเฉลี่ย 2.92
หรืออารมณ์เฉยๆ เปลี่ยนไปเป็นอารมณ์ในช่วงดีมาก (คะแนนเฉลี่ย
4.58)
