เมนูนี้ได้จากฮาร์บิน ตอนเหนือของจีน อย่าดูถูกต้มกระดูกหมูเป็นอันขาดเชียวนะ
เพราะร้านที่นั่นขายต้มกระดูกหมูให้ประธานาธิบดีจีนกินถึง
3 คน มีหยวนซีไข เป็นต้น ร้านนี้จึงมีชื่อเสียง
คนกินกันแน่นร้าน และขายไม่ได้ถูกเลยนะ แต่เขาก็ฉลาด
กินกระดูกหมูแกล้มผักสด ซึ่งปกติคนจีนไม่ค่อยกินผักสดหรอก
