แกะเอาแต่เนื้อฝรั่งลงปั่นในเบลนเดอร์ ใส่น้ำนิดเดียวพอปั่นได้ จากนั้นเอาไปตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย หวานมากน้อยแล้วแต่ชอบ เคี่ยวจนได้แยมเหนียว ๆ เติมมะนาว และเกลือลงไปพอให้รสจัดขึ้น เติมเผ็ดอีกหน่อยเพื่อความแปลกใหม่ หากใส่ซอสพริก เวลากินจะได้รสเผ็ดติดปลายลิ้นนิด ๆ ทิ้งไว้ให้เย็น เวลาเสิร์ฟราดลงไปบนไอศกรีม

ฝรั่งมีสารเพคตินมาก จึงสามารถเอามาเคี่ยวเป็นซอสหรือแยมได้ ถ้าเลือกฝรั่งขี้นกก็จะได้ซอสสีชมพูสวยทีเดียว สารเพคตินนี้ยังมีประโยชน์ในการรักษาท้องอืดเฟ้อ ช่วยย่อย หากใครกินอะไรมัน ๆ แล้วอึดอัด อาหารไม่ย่อย ซอสฝรั่งแบบนี้จะช่วยได้ จะเอาไว้ราดขนมปังก็ยังได้ ถ้าหาฝรั่งขี้นกไม่ได้ ก็ใช้ฝรั่งเนื้อขาวธรรมดาก็ได้เช่นเดียวกัน