| เอาข้าวกล้องต้มกับน้ำ
เคี่ยวจนข้าวเปื่อยนุ่มดีแล้วพักไว้ หั่นปลิงทะเลเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก
ๆ หั่นเต้าหู้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ต้มโสมใช้น้ำนิดเดียว
เตรียมไว้ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปไม่ต้องมาก
ผัดกระเทียมก่อน จากนั้นเอาปลิงทะเล เต้าหู้ ขิง
และต้นหอมลงผัดจนสุก ใส่โสมและน้ำต้มโสมลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
จากนั้นตักเครื่องที่ผัดแล้วใส่ลงไปในหม้อข้าวต้ม
โรยหน้าด้วยน้ำมันงาและต้นหอม
|
