บัลวีรายปักษ์ ฉบับที่ 124:16-31 ก.ค.51 ปรับปรุงข้อมูลล่าสุด วันที่ 16 กรกฎาคม 2551 -*- ::: มหกรรมธรรมชาติบำบัดครั้งที่ 29 “ สุขภาพผู้สูงวัย ” โดย นพ. บรรจบ และ นพ ทีปทัศน์ ชุณหสวัสดิกุล วันอาทิตย์ที่ 7 กันยายน 2551 ฟรี ! ณ อาคารเฉลิมพระบารมี 50 ปี ซ.ศูนย์วิจัย โทร.02-615-8822 ::: เสวนาสุขภาพ “ธรรมชาติบำบัดกับคุณแม่ตั้งครรภ์ ” นำโดย พญ.กอบกาญจน์ ไพบูลย์ศิลป วันอาทิตย์ ที่ 3 สิงหาคม 2551 ณ. บัลวีพระราม 6 โทร.02-615-8822 ::: พบกับร้านสุขภาพสาขาใหม่ของบัลวี ณ ตลาดต้นไม้และสัตว์เลี้ยงการ์เด้นมอลล์ ใกล้ศูนย์การค้าซีคอน หลังวิทยาลัยดุสิตการโรงแรม โทร . 02-321-5322
 
     
 
เก๋ากี้ผัดเต้าหู้
 
เครื่องปรุง

- เต้าหู้แผ่นแบบนิ่ม 1 แผ่น
- เก๋ากี้ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือนิดหน่อย
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทรายนิดหน่อย

   
วิธีทำ
แช่เก๋ากี้ในน้ำจนนิ่ม ตีไข่ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย เอาใส่ถ้วยนึ่งในลังถึงจนสุก จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น นำมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ตัดเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเหมือนกัน เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช บุบกระเทียม ลงผัดก่อน ใส่เก๋ากี้ เต้าหู้และไข่ที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย อย่าให้หวานมาก
   
หมายเหตุ
 เมนูนี้เอาไว้บำรุงเลือดลม บำรุงไต เหมาะสำหรับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน เนื่องจากเก๋ากี้มีสารต้านอนุมูลอิสระ จะเสริมฤทธิ์ของฟัยโตอีสโตรเจน ซึ่เงป็นสารใช้ทดแทนฮอร์โมนเพศหญิง ช่วยบรรเทาอาการของวัยหมดประจำเดือนได้ดี
   
   
   
 

อ่านบทความเรื่อง เก๋ากี้สมุนไพรจีนมากคุณค่า