บัลวีรายปักษ์ ฉบับที่ 124:16-31 ก.ค.51 ปรับปรุงข้อมูลล่าสุด วันที่ 16 กรกฎาคม 2551 -*- ::: มหกรรมธรรมชาติบำบัดครั้งที่ 29 “ สุขภาพผู้สูงวัย ” โดย นพ. บรรจบ และ นพ ทีปทัศน์ ชุณหสวัสดิกุล วันอาทิตย์ที่ 7 กันยายน 2551 ฟรี ! ณ อาคารเฉลิมพระบารมี 50 ปี ซ.ศูนย์วิจัย โทร.02-615-8822 ::: เสวนาสุขภาพ “ธรรมชาติบำบัดกับคุณแม่ตั้งครรภ์ ” นำโดย พญ.กอบกาญจน์ ไพบูลย์ศิลป วันอาทิตย์ ที่ 3 สิงหาคม 2551 ณ. บัลวีพระราม 6 โทร.02-615-8822 ::: พบกับร้านสุขภาพสาขาใหม่ของบัลวี ณ ตลาดต้นไม้และสัตว์เลี้ยงการ์เด้นมอลล์ ใกล้ศูนย์การค้าซีคอน หลังวิทยาลัยดุสิตการโรงแรม โทร . 02-321-5322
 
     
 
ซุปหมูน้ำใส
 
เครื่องปรุง

- เนื้อหมู 200 กรัม เลือกสันคอได้จะนิ่มดี
- แป้งมัน 1 ช้อนชา
- เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีก็ไม่ต้อง)
- ขิง 5 แว่น
- โป๊ยกั๊ก 4-5 ดอก
- ต้นหอมญี่ปุ่น หรือต้นหอมธรรมดาก็ได้
- น้ำต้มกระดูกหมู
- เกลือ

   
วิธีทำ
หั่นเนื้อหมูตามขวางเป็นเส้นยาวพอดีคำ คลุกเข้ากับแป้งมัน เหล้าจีน และเกลือนิดหน่อย หมักไว้ในตู้เย็นนานสัก 1 ชั่วโมง จากนั้นเอาหมูไปต้มกับน้ำต้มกระดูกหมู ใส่โป๊ยกั๊กและขิงลงไป ต้มจนเนื้อหมูสุก ปรุงรสด้วยเกลือ เวลาเสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
   
หมายเหตุ
เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้สูงอายุที่มีมือเท้าเย็น เป็นเหน็บชา หรือกระทั่งเป็นตะคริวเวลาอากาศจะเข้าสู่ฤดูหนาว ทั้งขิงและโป๊ยกั๊กจะเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกาย และทำให้เลือดลมเดินดียิ่งขึ้น แถมโป๊ยกั๊กจะช่วยย่อย ทำให้กินอาหารจานนี้แล้วท้องไม่อืด แน่นเฟ้อ
   
   
   
 

อ่านบทความเรื่อง ดาราแห่งเครื่องเทศ