บัลวีรายปักษ์ ฉบับที่ 124:16-31 ก.ค.51 ปรับปรุงข้อมูลล่าสุด วันที่ 16 กรกฎาคม 2551 -*- ::: มหกรรมธรรมชาติบำบัดครั้งที่ 29 “ สุขภาพผู้สูงวัย ” โดย นพ. บรรจบ และ นพ ทีปทัศน์ ชุณหสวัสดิกุล วันอาทิตย์ที่ 7 กันยายน 2551 ฟรี ! ณ อาคารเฉลิมพระบารมี 50 ปี ซ.ศูนย์วิจัย โทร.02-615-8822 ::: เสวนาสุขภาพ “ธรรมชาติบำบัดกับคุณแม่ตั้งครรภ์ ” นำโดย พญ.กอบกาญจน์ ไพบูลย์ศิลป วันอาทิตย์ ที่ 3 สิงหาคม 2551 ณ. บัลวีพระราม 6 โทร.02-615-8822 ::: พบกับร้านสุขภาพสาขาใหม่ของบัลวี ณ ตลาดต้นไม้และสัตว์เลี้ยงการ์เด้นมอลล์ ใกล้ศูนย์การค้าซีคอน หลังวิทยาลัยดุสิตการโรงแรม โทร . 02-321-5322
 
     
 
ไข่ตุ๋นโป๊ยกั๊ก
 
เครื่องปรุง

- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- โป๊ยกั๊ก 2-3 ดอก
- ซีอิ๊วขาว

   
วิธีทำ
เอาโป๊ยกั๊กไปคั่วด้วยไฟอ่อน ๆ จนเกรียมเล็กน้อย และมีกลิ่นหอม จากนั้นขูดโป๊ยกั๊กเป็นผงเตรียมไว้ ตีไข่ ใส่หมูสับลงไป เติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงในถ้วย แล้วนำไปนึ่งในลังถึงจนไข่สุก ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผงโป๊ยกั๊ก
   
หมายเหตุ
เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ หรือคนที่มีปัญหาของน้ำดีเสื่อมสภาพ คือมีอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นท้องเป็นประจำ โดยเฉพาะคนที่กินอะไรมัน ๆ ไม่ค่อยได้ หรือมักจะมีอาการแน่นท้องในตอนเย็น ๆ โป๊ยกั๊กจะช่วยปรับสภาพของน้ำย่อย และทำให้กระเพาะลำไส้หายเกร็งตัว
   
   
   
 

อ่านบทความเรื่อง ดาราแห่งเครื่องเทศ