ไก่ต้มขิง |
| |
|
เครื่องปรุง
สำหรับน้ำจิ้ม |
- ไก่บ้านตัวไม่ใหญ่ 1 ตัว
- ขิง 1 แง่ง
- น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิง 3-4 แว่น
- พริกขี้หนู 2-3 เม็ด
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- น้ำส้ม น้ำตาลนิดหน่อย
|
 |
|
| |
|
| วิธีทำ |
ล้างไก่
ควักเครื่องในออกเก็บไว้ ใช้ไก่ทั้งตัวใส่ลงไปในหม้อ
หั่นขิงเป็นแว่นใส่ลงไป ที่เหลือทุบแล้วใส่ลงไปในตัวไก่
เติมน้ำปลาดี ใส่น้ำพอท่วมตัวไก่ ต้มให้เดือด จากนั้นราไฟต้มเคี่ยวต่อไปจนไก่เปื่อย
โขลกเครื่องทำน้ำจิ้มเข้าด้วยกันให้ละเอียด ปรุงรสตามใจชอบ |
| |
|
| หมายเหตุ |
เวลาจะเสิร์ฟตักเอามาแต่ไก่ ฉีกเนื้อจิ้มน้ำจิ้ม อย่าลืมกินกับข้าวกล้องและผักสด
ขิงกินแล้วให้ความอบอุ่น จึงเหมาะสำหรับอากาศเย็น ๆ เช่นระยะปีใหม่นี้
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
อ่านบทความเรื่อง
สุขภาพของคุณดีแค่ไหนในปีใหม่นี้ |
