บัลวีรายปักษ์ ฉบับที่ 147:01-15 ก.ค.52 ปรับปรุงข้อมูลล่าสุด วันที่ 01ก.ค. 2552 -*- ::: มหกรรมธรรมชาติบำบัดครั้งที่ 32 “การแพทย์จีน-ยาจีน ใช้ง่าย ปลอดภัย ได้ผล” ทำความรู้จักพร้อมเรียนรู้ประโยชน์ของสมุนไพรจีน กับ นพ. บรรจบ ชุณหสวัสดิกุล ฟรี! วันอาทิตย์ ที่ 12 กรกฎาคม 2552 ณ อาคารเฉลิมพระบารมี 50 ปี ซ.ศูนย์วิจัย โทร.02-615-8822 ::: พบกับบูธสำนักพิมพ์รวมทรรศน์ ได้ที่โซน C 2 บูธ G19 ในงานเทศกาลหนังสือเด็กและเยาวชนครั้งที่ 7 วันที่ 8 – 12 กรกฎาคม2552 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ เวลา 10.00 – 20.00 น.
 
     
 
ไข่ลูกเขยทรงเครื่อง
 
เครื่องปรุง

- ไข่นกกระทา 10-12 ฟอง
- น้ำมันพืช
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ นิดหน่อย
- หอมแดงเจียว 1 ถ้วย
- กุ้งแห้งทอด 1 ถ้วย
- ผักชี 1 กำ

   
วิธีทำ
ไข่นกกระทาทอดเป็นไข่เจียว กุ้งแห้งทอดให้กรอบ พักไว้ ผสมน้ำราดคือน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ซีอิ๊วขาว เติมเกลือลงไปนิดหน่อยเพื่อให้รสจัดขึ้น จัดผักชีกับไข่นกกระทาลงจานเอาน้ำราด โรยหน้าด้วยหอมเจียวและกุ้งแห้งทอด
   
หมายเหตุ

ไข่ลูกเขยเป็นอาหารจานโปรดของเด็ก ดัดแปลงหน้าตาสักหน่อย จัดให้กินกับผักที่ไม่มีรสอย่างผักชี ถ้าเด็กคนไหนไม่กินผักชีก็อย่าฝืน ลองเอากะหล่ำปลีหั่นฝอย ๆ ใส่ลงไปแทน ให้กินไข่ลูกเขยกับผักด้วยไปพร้อม ๆ กัน

   
   
   
 

อ่านบทความเรื่อง ภูุมิแพ้ในเด็กไทย