บัลวีรายปักษ์ ฉบับที่ 127:01-15 ก.ย.51 ปรับปรุงข้อมูลล่าสุด วันที่ 01 กันยายน 2551 -*- ::: มหกรรมธรรมชาติบำบัดครั้งที่ 29 “ สุขภาพผู้สูงวัย ” โดย นพ. บรรจบ และ นพ ทีปทัศน์ ชุณหสวัสดิกุล วันอาทิตย์ที่ 7 กันยายน 2551 ฟรี ! ณ อาคารเฉลิมพระบารมี 50 ปี ซ.ศูนย์วิจัย โทร.02-615-8822 ::: ทัวร์สุขภาพบัลวี - เวียงพิงค์ กินอาหารสุขภาพ ออกกำลังกายเสริมสุขภาพ แอโรบิกในน้ำ วันที่ 23-25 ตุลาคม 2551 โทร.02-615-8822
 
     
 
สลัดแก่นตะวัน
 
เครื่องปรุง






- แก่นตะวัน 4-5 หัว
- ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศเนื้อ 1 ผล
- ผักชี 1 ต้น
- ต้นหอม 1 ต้น
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1/2-1 ช้อนชา
- มะนาว 1/2 ผล

   
วิธีทำ
เอาแก่นตะวันต้มให้สุก แล้วนำมาบด บีบเอาน้ำออกให้แห้ง ซอยลูกเกดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศเอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซอยผักชี ต้นหอม เอาเครื่องทั้งหมด เว้นมะเขือเทศ มาคลุกเข้าด้วยกัน เติมมะนาวทีหลัง หากจะกินเอามะเขือเทศโรยหน้า
 
   
หมายเหตุ

เมนูนี้เหมาะสำหรับลดน้ำหนัก ควบคุมน้ำตาลในเลือด แก้ท้องผูก และเหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบกินผัก
   
   
   
 

อ่านบทความเรื่อง แนะนำให้รู้จักแก่นตะวัน