บัลวีรายปักษ์ ฉบับที่ 124:16-31 ก.ค.51 ปรับปรุงข้อมูลล่าสุด วันที่ 16 กรกฎาคม 2551 -*- ::: มหกรรมธรรมชาติบำบัดครั้งที่ 29 “ สุขภาพผู้สูงวัย ” โดย นพ. บรรจบ และ นพ ทีปทัศน์ ชุณหสวัสดิกุล วันอาทิตย์ที่ 7 กันยายน 2551 ฟรี ! ณ อาคารเฉลิมพระบารมี 50 ปี ซ.ศูนย์วิจัย โทร.02-615-8822 ::: เสวนาสุขภาพ “ธรรมชาติบำบัดกับคุณแม่ตั้งครรภ์ ” นำโดย พญ.กอบกาญจน์ ไพบูลย์ศิลป วันอาทิตย์ ที่ 3 สิงหาคม 2551 ณ. บัลวีพระราม 6 โทร.02-615-8822 ::: พบกับร้านสุขภาพสาขาใหม่ของบัลวี ณ ตลาดต้นไม้และสัตว์เลี้ยงการ์เด้นมอลล์ ใกล้ศูนย์การค้าซีคอน หลังวิทยาลัยดุสิตการโรงแรม โทร . 02-321-5322
 
     
 
เมี่ยงใบบัวบก
 
เครื่องปรุง

- ใบบัวบกใบใหญ่ ๆ 1 จาน
- กุ้งแห้ง 1 ถ้วยตวง
- ขิงหั่นสี่เหลี่ยม 2 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่ว 1 ถ้วยตวง
- พริกขี้หนู 5-6 เม็ด (ถ้าชอบเผ็ด)
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา






   
วิธีทำ
จัดเครื่องปรุงลงจาน ซอยพริกขี้หนูใส่ลงไปด้วย เคี่ยวน้ำตาลทรายกับน้ำมะขามเปียก เติมเกลือ เคี่ยวต่อจนได้น้ำเหนียว ๆ ชิมรสดู แล้วเติมเครื่องปรุงตามใจชอบ เวลาจะกินค่อยตักน้ำราดลงไปบนเครื่องปรุง
   
หมายเหตุ

คนไทยชอบกินใบบัวบกสด ๆ อยู่แล้ว ไม่รู้ว่าบรรพบุรุษของเรารู้ได้อย่างไรว่าหากเอาใบบัวบกไปผ่านไฟ สารบางตัวที่มีประโยชน์จะเสียคุณค่าไป
   
   
   
 

อ่านบทความเรื่อง แก้ความจำเสื่อมด้วยใบบัวบก