บัลวีรายปักษ์ ฉบับที่ 124:16-31 ก.ค.51 ปรับปรุงข้อมูลล่าสุด วันที่ 16 กรกฎาคม 2551 -*- ::: มหกรรมธรรมชาติบำบัดครั้งที่ 29 “ สุขภาพผู้สูงวัย ” โดย นพ. บรรจบ และ นพ ทีปทัศน์ ชุณหสวัสดิกุล วันอาทิตย์ที่ 7 กันยายน 2551 ฟรี ! ณ อาคารเฉลิมพระบารมี 50 ปี ซ.ศูนย์วิจัย โทร.02-615-8822 ::: เสวนาสุขภาพ “ธรรมชาติบำบัดกับคุณแม่ตั้งครรภ์ ” นำโดย พญ.กอบกาญจน์ ไพบูลย์ศิลป วันอาทิตย์ ที่ 3 สิงหาคม 2551 ณ. บัลวีพระราม 6 โทร.02-615-8822 ::: พบกับร้านสุขภาพสาขาใหม่ของบัลวี ณ ตลาดต้นไม้และสัตว์เลี้ยงการ์เด้นมอลล์ ใกล้ศูนย์การค้าซีคอน หลังวิทยาลัยดุสิตการโรงแรม โทร . 02-321-5322
 
     
 
ยำใบบัวบก
 
เครื่องปรุง

- เนื้อหมูต้ม 50 กรัม
- กุ้งแชบ๊วยต้ม 2-3 ตัว
- เต้าหู้ 1/2 แผ่น
- ไข่ต้ม 1 ฟอง
- ใบบัวบกเด็ดแล้ว 1 ถ้วย
- กระเทียม 3 กลีบ
- รากผักชี 2 ราก
- พริกแดง 1 เม็ด
- น้ำปลา มะนาว น้ำตาลปี๊บ

   
วิธีทำ
โขลกกระเทียม รากผักชี พริกแดง ให้ละเอียด ผสมเข้ากับน้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำตาลปี๊บ ชิมดูให้รสจัดตามใจชอบ หั่นเต้าหู้เป็นแผ่น ทอดให้กรอบ พักไว้ หั่นหมูต้ม กุ้งต้ม ไข่ต้ม จัดลงจานกับใบบัวบก เอาน้ำยำที่เตรียมไว้ราดลงไปก่อนเสิร์ฟ
   
หมายเหตุ

ใบบัวบกเอามายำได้หลายแบบ ชอบแบบไหนก็ทำแบบนั้น ที่สำคัญต้องการให้กินใบบัวบกสด ๆ นั่นแหละ
   
   
   
 

อ่านบทความเรื่อง แก้ความจำเสื่อมด้วยใบบัวบก