|
เมนูนี้เป็นอาหารจานเดียวเหมาะสำหรับคนเป็นเบาหวาน
เนื่องจากวุ้นเส้นญี่ปุ่นหรือวุ้นเส้นบุกมีแต่สารเส้นใยที่เรียกว่ากลูโคแมนแนน
ไม่มีน้ำตาล แป้งหรือแคลอรีใด ๆ ผักเซียงดามีรสหวานตามธรรมชาติอยู่แล้ว
ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงไปอีก แถมยังช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ด้วย
หรือจะใช้เมนูนี้ลดน้ำหนักก็ได้
หากไม่มีผักเซียงดาจะใช้ผักอื่น
อย่างปวยเล้ง หรือ ผักโขมแทนก็ได้
|
