บัลวีรายปักษ์ ฉบับที่ 135:01-15 ม.ค.52 ปรับปรุงข้อมูลล่าสุด วันที่ 01 มกราคม 2552 -*- ::: ทัวร์ล้างพิษบัลวีเวียงพิงค์วันที่ 7-9 กุมภาพันธ์ 2552 กินอาหารล้างพิษ ออกกำลังกายเพื่อสุขภาพ แอโรบิกในน้ำ โทร.02-615-8822 ::: บัลวีรับจัดกระเช้าสุขภาพ เพื่อให้คุณใช้เป็นของฝาก ของขวัญในช่วงเทศกาลปีใหม่ วันเกิด ถวายพระ หรือเยี่ยมไข้ ด้วยกระเช้าสุขภาพที่ให้ความรู้ได้ตรงกับโรคของคนป่วย และความสนใจ เช่น กระเช้าภูมิแพ้ เบาหวาน มะเร็ง สอบถามและสั่งซื้อได้ที่ร้านกายกับใจ โทร.02-615-8822
 
     
 
ผักเซียงดาห่อหมูย่าง
 
เครื่องปรุง

- ใบผักเซียงดาอ่อน 10-12 ใบ
- เนื้อหมูแล่เป็นชิ้น 10 ชิ้น
- กระเทียม 3 กลีบ
- รากผักชี 2 ราก
- พริกไทยเม็ด 6-7 เมล็ด
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนชา

   
วิธีทำ
ล้างใบผักเซียงดาเตรียมไว้ โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย แล้วนำไปคลุกกับหมู เติมน้ำมันหอย น้ำปลา หมักไว้นานประมาณ 1/2 ชั่วโมง จากนั้นเอาเสียบไม้ย่างจนสุก แกะหมูออกมาจากไม้นำมาวางบนใบผัก เป็นผักห่อหมู หรือจะทำกลับกันเอาหมูห่อผักก็ตามใจ แล้วม้วนเข้าด้วยกัน จากนั้นเอาไม้เสียบกลับเข้าไปอีกที
   
หมายเหตุ
หมูย่างที่เกรียม ๆ ที่เราชอบ เต็มไปด้วยอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง กินบ่อย ๆ คงไม่ดีนัก เรามีวิธีแก้ปัญหานี้คือ กินสารต้านอนุมูลอิสระเข้าไปพร้อม ๆ กัน ในกรณีนี้ผักเซียงดามีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก แถมเป็นผักที่มีรสหวานอร่อย กินสดได้ จึงเหมาะจะเอามาห่อหมูย่าง ไก่ย่างให้เด็ก ๆ กิน
   
   
   
 

อ่านบทความเรื่อง แนะนำให้รู้จักผักเซียงดา