|
น้ำแกงของคนไทยดั้งเดิมไม่มีไขมัน เช่นต้มยำ ต้มโคล้ง
แกงป่า แกงส้ม แกงเลียง แกงแคของทางเหนือ แกงอ่อมผักของอิสาน
ให้เลือกกินแกงเหล่านี้ดีกว่ากินแกงกะทิจะได้ป้องกันไขมันในเลือดสูง
การกินเห็ดยังเป็นวัฒนธรรมของคนไทย แต่ก่อนเรากินเห็ดป่า ซึ่งปลอดภัยไม่เท่ากับเห็ดเลี้ยงแบบทุกวันนี้ เห็ดทุกชนิดมีสารต้านมะเร็ง เช่นเห็ดเป๋าฮื้อ ส่วนเห็ดหอมช่วยเพิ่มภูมิต้านทาน ลดไขมันในเลือด เห็ดนางรมแก้ปวดข้อได้ สำหรับเครื่องต้มยำมีสารต้านมะเร็งหลอดอาหารและกระเพาะอาหาร จะเห็นว่าอาหารจานนี้มีประโยชน์เยอะแยะเลย
|
