บัลวีรายปักษ์ ฉบับที่ 124:16-31 ก.ค.51 ปรับปรุงข้อมูลล่าสุด วันที่ 16 กรกฎาคม 2551 -*- ::: มหกรรมธรรมชาติบำบัดครั้งที่ 29 “ สุขภาพผู้สูงวัย ” โดย นพ. บรรจบ และ นพ ทีปทัศน์ ชุณหสวัสดิกุล วันอาทิตย์ที่ 7 กันยายน 2551 ฟรี ! ณ อาคารเฉลิมพระบารมี 50 ปี ซ.ศูนย์วิจัย โทร.02-615-8822 ::: เสวนาสุขภาพ “ธรรมชาติบำบัดกับคุณแม่ตั้งครรภ์ ” นำโดย พญ.กอบกาญจน์ ไพบูลย์ศิลป วันอาทิตย์ ที่ 3 สิงหาคม 2551 ณ. บัลวีพระราม 6 โทร.02-615-8822 ::: พบกับร้านสุขภาพสาขาใหม่ของบัลวี ณ ตลาดต้นไม้และสัตว์เลี้ยงการ์เด้นมอลล์ ใกล้ศูนย์การค้าซีคอน หลังวิทยาลัยดุสิตการโรงแรม โทร . 02-321-5322
 
     
 
ข้าวกล้องต้มโคล้ง
 
เครื่องปรุง

- ข้าวกล้องหุงแล้ว 1 ถ้วย
- กุ้งแชบ๊วย 3-4 ตัว
- หอมแดง 2-3 หัว
- พริกแห้ง 1 เม็ด
- ตะไคร้ 1/2 ต้น
- ข่า 2 แว่น
- ใบมะกรูด 2-3 ใบ
- น้ำปลา มะนาว พริกขี้หนู
- ผักชี 1 ยอด

   
วิธีทำ
 เผาหอมแดง พริกแห้ง ข่า ให้หอม เอาลงต้มในน้ำเดือด ใส่กุ้ง และเครื่องปรุงอื่น ๆ ลงไป จนกุ้งสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว บุบพริกขี้หนูใส่ลงไป เวลาจะกิน ให้ตักข้าวใส่ถ้วยแล้วเอาน้ำต้มโคล้งราดลงไป โรยหน้าด้วยผักชี
   
หมายเหตุ
ทุกวันนี้ การหุงข้าวกล้องง่ายมาก เพราะหม้อหุงข้าวไฟฟ้ายี่ห้อดี ๆ จะมีถ้วยตวงและบอกระดับน้ำที่จะใช้หุงข้าวกล้องเอาไว้ชัดเจน อย่างไรก็ตาม หากใครยังคงใช้หม้อหุงข้าวแบบเก่า การหุงข้าวกล้องไม่จำเป็นต้องแช่ข้าว แต่ให้ใส่น้ำท่วมข้าวสององคุลีแล้วจึงกดหุง

หากอยากกินข้าวกล้องที่อร่อย ให้เลือกข้าวพันธุ์ที่นิ่ม ๆ เช่นข้าวหอมมะลิ ข้าวสังข์หยด เป็นต้น
   
   
   
 

อ่านบทความเรื่อง พ่อสอนให้กินข้าวกล้อง