การนึ่งข้าวเหนียวกล้องจะยากกว่าการนึ่งข้าวเหนียวธรรมดา
แต่ก็สามารถนึ่งให้เหนียวจับเป็นก้อนได้ วิธีการนึ่งข้าวเหนียวกล้องมีดังนี้
หลังจากแช่ข้าวตามปกติแล้ว เอาข้าวใส่หวด นึ่งจนข้าวสุก แต่มันจะเป็นเม็ดร่วนไม่มียาง ให้จับเวลาที่ใช้นึ่งข้าวจนสุกเอาไว้ สมมติว่าได้ 40 นาที
เมื่อข้าวสุกแล้วยกหวดลงจากหม้อเอาทั้งหวดไปแช่น้ำจนข้าวเย็นตัวลง จากนั้นนำไปนึ่งใหม่ใช้เวลานึ่งเป็นครึ่งหนึ่งของการนึ่งครั้งแรก เช่น 20 นาที จะได้ข้าวที่มียาง นุ่ม และปั้นเป็นก้อนได้เหมือนข้าวขาวธรรมดา
