(พล.ต.จำลอง) เรื่องมีอยู่ว่าผมได้ฟังรายการวิทยุ "นายกฯคุยกับประชาชน" ที่บอกว่าเด็กไทยไม่สูงเท่าฝรั่ง ให้หันมากินนมกันมากๆ ผมรู้สึกไม่เห็นด้วย ท่านนายกฯ ท่านแนะนำหนังสือต่างประเทศมากมากแล้ว คราวนี้ผมแนะนำหนังสือภาษาไทยให้ท่านอ่านบ้าง พอได้ฟังท่านพูดจากรายการวิทยุ เลยนึกถึงหนังสือ 4 เล่มของคุณหมอบรรจบ ก็ติดต่อทางบัลวีให้ส่งหนังสือมา 2 ชุด ใส่ลงไปในซองจดหมาย จดหมายของผมเลยเป็นจดหมายซองโต

(คุณหมอบรรจบ) จดหมายของท่านเลยมีน้ำหนัก เพราะกระดาษจดหมายแผ่นเดียวมันบาง ใส่หนังสือไปเลยมีน้ำหนัก

(พลตรีจำลอง) ใช่ๆ ครับ นายกฯต้องตัดสินใจกลับหลังทันที เพราะจดหมายผมมีน้ำหนัก(หัวเราะ)

(คุณหมอบรรจบ) นมคนมีไว้สำหรับคนกิน นมวัวก็มีไว้สำหรับวัวกิน ผมขอท้าวความถึงชมรมอยู่ร้อยปี ชีวีเป็นสุข ตอนที่วิกฤตการณ์ฟองสบู่แตก พวกเราคณะกรรมการชมรมฯ มาคิดกันว่า ประชาชนเรายากจนกันทั้งประเทศ แล้วเราจะมารอให้ประชาชนป่วยเจ็บอยู่ไม่ได้ สู้เรามาหาหนทางป้องกันดีกว่า เราก็มาคิดว่าอะไรเป็นปัญหาให้คนไทยเราเจ็บป่วยกันมากขึ้น เพราะการบริโภคเกินพอดี ทำให้อ้วน ไขมันสูง หัวใจ อัมพาต ชมรมฯ เราก็ให้ความรู้กับประชาชนให้เข้าใจวิธีดูแลสุขภาพที่ถูกต้อง เราต้องกินข้าวกล้อง กินถั่วงาปลา ไม่จำเป็นต้องกินอาหารข้ามวัฒนธรรม เช่น การดื่มนมวัวเป็นการกินอาหารข้ามวัฒนธรรม ทำให้คนไทยอ้วน จึงเป็นที่มาของหนังสือ 4 เล่มนี้

(พลตรีจำลอง) ผมเอาตัวเองทดลองเลยนะครับ ผมเลิกกินนมวัวมา 8 ปีแล้ว กินงาดำแทน เพราะงาดำมีแคลเซียม 14 เท่าของนมวัวนะครับ ผลพลอยได้ก็คือ ที่ผมเคยเป็นตะคริวตอนกลางคืน เมื่อกินงาดำอาการตะคริวก็หายเป็นปลิดทิ้ง คุณศิริลักษณ์ (ภริยาพลตรีจำลอง)เป็นเภสัชกร เขาบอกว่าเป็นเพราะผมทานงาทุกวัน

(คุณหมอบรรจบ) ในนม มีไขมัน โปรตีน และแคลเซียม ไขมันในนมเป็นไขมันจากสัตว์ ซึ่งอุดมไปด้วยโคเลสเตอรอล เป็นไขมันอิ่มตัว เราอุตส่าห์หนีน้ำมันหมู แล้วยังมากินนมเอาโคเลสเตอรอลเข้าไปอีกหรือ คนที่วิจัยเรื่องนี้ ก็คือ The Milk Industry Foundation บอกว่าคนกินนมแล้วเสี่ยงต่อโรคอ้วน บริษัทนมจึงแก้ปัญหาด้วยการทำนมพร่องไขมัน ซึ่งก็ยังมีไขมันเหลืออยู่อีกครึ่งหนึ่ง

ที่บัลวีมีคนไข้เป็นข้าราชการผู้ใหญ่ในการศึกษา ท่านมีโคเลสเตอรอล 260 กว่าๆ ไปซื้อนมพร่องไขมันมากิน พร้อมทั้งกินยาลดไขมันด้วย ปรากฏว่าไขมันไต่ไปถึง 300 พอได้มาฟังหมอบรรจบบรรยาย เลยอุทานว่านม โกหกเรา เท่านั้นแหละ นมกี่กล่อง ยากี่เม็ดทิ้งลงถังขยะหมด แล้วหันมากินข้าวกล้อง ถั่ว งา ปลา น้ำพริก ปลาทู หนึ่งปีต่อมาไปตรวจเลือด ไขมันลดลงเหลือ 160 เอง