เก๋ากี้มีหลายราคา แน่นอนว่าราคาแพงกว่าเป็นของดีกว่า เก๋ากี้ที่มีคุณภาพดีไม่ได้มีรสหวานเพียงอย่างเดียว แต่จะมีรสออกขมและให้ความชุ่มคอไปพร้อม ๆ กัน ผู้สันทัดกรณีกล่าวว่า หากชิมเก๋ากี้ดูแล้วได้รสหวานอย่างเดียวนั่นยังไม่ได้เป็นเก๋ากี้ที่ดีเท่าไร ยอมรับกันว่า เก๋ากี้ที่ดีที่สุดต้องมาจากมณฑลหนิงเซี่ยเท่านั้น

เก๋ากี้ มีเบต้าแคโรทีนสูง มีวิตามินอีมาก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีกรดกำมะถัน เอมีน แคลเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินบี 2

การแพทย์แผนจีนจัดให้เก๋ากี้เป็นยารสหวาน มีธาตุเป็นกลาง บำรุงเลือด ไตและสายตา ช่วยทำให้ผมดำ บำรุงผิวพรรณ คนจีนเชื่อว่าเก๋ากี้ทำให้ร่างกายกระฉับกระเฉง เป็นยาอายุวัฒนะ มักจะใช้กับคนที่ไม่มีแรง อ่อนเพลีย เวียนศีรษะ ตามัว ปวดเมื่อยเอว ปวดเข่า ประจำเดือนไม่ปกติ ไอเรื้อรัง เลือดจาง และมีอาการของตับและไตอ่อนแอ และเพราะว่าเก๋ากี้มีความเป็นกลาง แพทย์จีนจึงบอกว่าหากคุณเป็นหวัด ตัวร้อน อาหารไม่ย่อย ท้องผูก อุจจาระเหลว ไม่ควรกิน

เนื่องจากว่าเก๋ากี้มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายตัว จากงานวิจัยใหม่ ๆ พบว่าเก๋ากี้มีผลในการเสริมภูมิต้านทานโรค เพิ่มจำนวนของเม็ดเลือดขาวในร่างกาย ลดน้ำตาลในเลือด ลดไขมันในเลือด ป้องกันไขมันพอกตับ และช่วยทำให้เซลล์ตับทำงานได้ดีขึ้น

วิธีใช้เก๋ากี้ เอาวิธีที่ง่ายที่สุดก่อนคือ เอาเก๋ากี้มาครั้งละ 1 ช้อนชา - 1 ช้อนโต๊ะ ชงแบบชา ดื่มต่างน้ำทั้งวัน

หรือไม่เช่นนั้นก็นำมาปรุงอาหารในชีวิตประจำวัน เช่น นำมาทำโจ๊ก โดยเอาเก๋ากี้ สัก 1 ช้อนโต๊ะ ต้มกับน้ำ 1 ถ้วยแกง ต้มเคี่ยวนานประมาณ 10 - 20 นาที แล้วจึงนำเอาน้ำมาต้มข้าวจนเละเป็นโจ๊ก หรือเอามาตุ๋นไก่ ตุ๋นกระดูกซี่โครงหมู ต้มฟัก เป็นต้น

เก๋ากี้ยังเป็นส่วนผสมใช้ในการดองเหล้าจีนหลายตำรับ กินเพื่อบำรุง แก้อาการวิงเวียน จิตใจกระสับกระส่าย ไม่มีเรี่ยวแรง เบื่ออาหาร เซื่องซึม และใช้บำรุงผู้ป่วยระยะพักฟื้น

เก๋ากี้ยังสามารถเอามาใช้กับสมุนไพรหรือยาจีนอื่น ๆ เพื่อเสริมฤทธิ์ตัวยาอื่นให้มีประสิทธิภาพดียิ่งขึ้น ยกตัวอย่างเช่น หากเอาเก๋ากี้มาใช้กับรังนก ในอัตราส่วน รังนก : เก๋ากี้ เท่ากับ 1: 2 ต้มรังนกก่อนแล้วนำมานึ่งรวมกัน เติมน้ำตาลกรวด ดื่มครั้งละถ้วยเล็ก ๆ วันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น จะดีสำหรับการบำรุงปอด ในคนที่มีอาการไอแห้ง มีอาการร้อนชื้นในตอนบ่าย เหงื่อออกผิดปกติยามหลับ หลอดลมอักเสบเรื้อรัง และวัณโรคในระยะพักฟื้น

ต่อไปนี้เป็นเมนูธรรมดา ๆ ที่ใช้เก๋ากี้เป็นเครื่องปรุง ใช้เสริมสุขภาพสำหรับคนในครอบครัว

เก๋ากี้ผัดเต้าหู้ เก้ากี๋ต้มพุทราจีน ไก่ตุ๋นเก๋ากีู้ เก๋ากี้ต้มกล้วยหอม

 

หนังสือแนะนำ - อาหารบำบัดโรค - หายป่วยด้วยอาหาร - อาหารเป็นยา