ในวันคล้ายวันเกิดของขวัญเรือน ขออวยพรให้ทีมงานและแฟนขวัญเรือนทุกท่าน ถึงพร้อมด้วยอายุ วรรณะ สุขะ พละ อันเป็นปรารถนาสูงสุดของคนเรา
สำหรับความหมายของพรสี่ประการนี้ พระพรหมคุณาภรณ์ (ป.อ. ปยุตโต) หรือท่านปยุตตอธิบายว่า
อายุ เป็น พลังสืบต่อชีวิต หากมองในแง่ของธรรมะก็คือ อิทธิบาท 4
วรรณะ เป็น ความงาม คือ ศีล
สุขะ เป็น ความสุข คือ สภาพจิตที่ดีงาม
พละ เป็น กำลัง คือ ความเป็นอิสระ ที่ทางธรรมะเรียกว่า วิมุตติ
หากใครสนใจพรเหล่านี้อย่างลึกซึ้ง ควรไปหาอ่านโดยละเอียดจากข้อเขียนของท่านเจ้าคุณ
แต่ถ้าจะเริ่มจากมุมมองของสุขภาพผ่านอาหารการกิน ก็จะขยายความของอายุ วรรณะ สุขะ พละได้ดังต่อไปนี้
1.อายุ หากจะนับเอาว่า สิ่งนี้คือพลังขับเคลื่อนให้คนเราชีวิตยืนยาวต่อไปอย่างมีความสุข ก็น่าจะแปลว่าควรอยู่อย่างมีสุขภาพดี ไม่มีโรคประจำตัว หรืออาการป่วยเรื้อรังให้รำคาญใจ
คำกล่าวที่ว่า ร่างกายของเราจะเป็นอย่างไรขึ้นอยู่กับว่าเรากินอาหารแบบไหนเข้าไปนั้นยังถูกต้องเสมอ ถ้าอยากอยู่อย่างมีความสุข ควรกินอาหารที่มีคุณค่าสูง ถึงพร้อมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และไฟโตนิวเตรียนท์ เพื่อชะลอความเสื่อมของร่างกายลง
อย่ากินล้นเกิน อย่ากินมากเกินไป อย่ากินตามใจปาก อย่ากินแต่อาหารขยะ จนอ้วน
ร่างกายจะได้เสื่อมช้า ไม่มีโรคมาเบียดเบียน หลีกหนีจากความอ้วน เบาหวาน ความดันเลือดสูง โรคหัวใจ อัมพาต และมะเร็ง ทำให้คุณปลอดโรค และอยู่อย่างมีความสุข แบบที่ทางพระว่า ไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ นั่นแหละ
ดังนั้นจึงควรจัดอาหารในชีวิตประจำวันเป็นข้าวกล้องทุกมื้อ กินผักสด ผลไม้สดเป็นประจำ กินผักสุกด้วย กินปลา กินไก่บ้าน ไม่กินอาหารขยะ และเลี่ยงอาหารปนเปื้อน
อาหารที่ควรกินคือ อาหารที่ปรุงแบบพื้นบ้านซึ่งบรรพบุรุษของเรากินกันมานาน อย่ากินอาหารข้ามวัฒนธรรม ยกตัวอย่างเช่น คนไทยควรกิน น้ำพริก ส้มตำ ต้มยำ แกงเลียง แกงส้ม จะเหมาะกับอากาศบ้านเรา และถูกกับร่างกายของคนตะวันออกเนื่องจากเราอยู่เขตร้อน มากกว่าการกินอาหารไขมันสูง แบบคนตะวันตกที่อยู่ในเขตอากาศหนาว
หากเรากินอาหารแบบฝรั่ง เราก็จะป่วยแบบฝรั่งคือ ทั้งอ้วน ทั้งไขมันในเลือดสูง เบาหวาน ความดันเลือดสูง โรคหัวใจ อัมพาต เป็นโรคภูมิแพ้ และโรคมะเร็งโ ดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งเต้านม แบบฝรั่ง ซึ่งทุกวันนี้คนไทยก็ป่วยด้วยโรคดังกล่าวกันมากมาย
หันมากินอาหารแบบไทย ๆ จะดีกว่า เพราะคนไทยสมัยก่อนอายุยืนนะ แถมคนสมัยเมื่อ 50 ปีก่อนก่อนที่อาหารฝรั่งจะเข้ามามีอิทธิพลในบ้านเรา คนไทยไม่ค่อยรู้จักภูมิแพ้ มะเร็งเต้านม หรือมะเร็งลำไส้ใหญ่เลย
2.วรรณะ เป็นความสวยงาม คนจะงาม เขาดูที่ผิวพรรณ บุคคลิก และหน้าตาที่ฉายแววของจิตใจดีที่ออกมาจากข้างใน ...ไม่จำเป็นต้องเป็นนางงามจักรวาลสักหน่อย
แล้วอะไรจะสำคัญเท่ากับความสงบของจิตใจ และผิวพรรณที่สดใสเปล่งปลั่ง ดูอ่อนวัย จากการกินเบต้าแคโรทีนจากผักและผลไม้ให้มากพอเล่า
อยากมีวรรณะก็คงต้องหันมากินผักผลไม้ ที่มีสีเขียวจัด ๆ สีเหลือง สีแดง สีส้ม สีม่วงให้มากพอ เช่นแครอท ฟักทอง มะละกอ มะม่วงสุก บีทรูท กะหล่ำม่วง ผักที่มีสีเขียวจัด ๆ อย่างตำลึง คะน้า ใบยอ ใบบัวบก จะดีกว่าการกินผักกาดขาว
เมื่อร่างกายได้รับเบต้าแคโรทีนมากพอ ผิวก็จะออกเหลืองนิด ๆ ทำให้ผิวสามารถต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะจากแสงแดดได้ดีกว่า คุณก็จะดูอ่อนเยาว์ ไม่แก่เกินวัย
3.สุขะ ก็คือความสุข ความสุขที่หาได้จากการกิน ความอิ่ม และความพอใจในรสชาติ หน้าตาและกลิ่นของอาหารนั้นมีแน่
ฝรั่งจัดเอาเครื่องดื่มแอลกอฮอลเป็นเครื่องดื่มแห่งความสุข ถือเอาสารเสพย์ติดสารพัดชนิดเป็นสิ่งปลอบประโลมใจให้หายทุกข์ เพราะเหล่านี้ทำให้คนมีจิตเคลิบเคลิ้มเกิดความสุขชั่วขณะหนึ่ง
แต่ผู้รักสุขภาพคงไม่จำเป็นต้องพึ่งเหล้า พึ่งยาให้มีมีความสุขกระมัง ความสุขมันอยู่ที่ใจ ไม่มีโรคประจำตัวก็นับได้ว่ามีความสุขแล้ว
4.พละ ก็คือกำลัง พลัง ความกระปรี้กระเปร่า กระฉับกระเฉง ซึ่งก็หาได้จากอาหาร
ในแง่ของโภชนาการ ว่ากันว่าอาหารที่ให้พลังงานคือกลุ่มแป้งน้ำตาลและไขมัน เนื่องจากเป็นสารอาหารที่ร่างกายใช้ขับเคลื่อนองคาพยพ
แต่คนโบราณให้ความหมายของ พลัง ว่า อาหารจากธรรมชาติจะให้พลังมากกว่า อาหารที่สดกว่าก็จะให้พลังมากกว่าอาหารที่ปรุงสุก ลองพิจารณาจากภาพถ่ายพิเศษแสดงถึง พลังงาน จากรูปภาพข้างใต้นี้
ดังนั้นอาหารของเราควรจะต้องเป็นอาหารที่กินสด ๆ บ้าง เช่นผัก ผลไม้ที่กินสดได้ ก็ควรกินสด อย่าเอามาผัด หรือต้มเสียทุกครั้ง ผลไม้ก็กินตามฤดูกาล ยิ่งสดจากต้นเท่าไรยิ่งดีเท่านั้น
สุดท้ายขอยืนยันว่า ถึงเราจะได้รับพรสี่ประการจากใครก็ตาม เราก็สามารถทำให้เกิดอายุ วรรณะ สุขะ พละ ได้ด้วยตัวเราเอง เริ่มต้นจากอาหารที่เราต้องกินในชีวิตประจำวันได้เลย
แสงแสดงพลังที่ออกมาจากเห็ด รูปซ้ายเป็นพลังจากเห็ดธรรมชาติ
รูปขวาเป็นเห็ดเพาะเลี้ยงซึ่งมีพลังน้อยกว่า
รูปซ้ายเป็นพลังจากข้าวโพดสด รูปขวาเป็นข้าวโพดต้ม
