การนอนไม่หลับนอกจากเรื่องของการปรับพฤติกรรมแล้ว เรื่องของอาหารการกินนับว่ามีส่วนสำคัญอย่างยิ่งในการเสริมดูแลและรักษา และอาหารที่ช่วยบำบัดเรื่องของอาการนอนไม่หลับได้ดีก็คือ ผักพื้นบ้านแบบไทย ๆ ของเรานี่เอง เราสามารถทำได้ดังนี้

1. ปรับอาหารโดยกินข้าวกล้อง กินผักสด ผลไม้สดเป็นประจำ โดยพยายามกินข้าวกล้องกินผักสดให้ได้ถึงวันละ 5 ส่วนอาหาร เพื่อเพิ่มวิตามินบีและซีไปใช้คลายเครียด โดยมากเน้นการกินผักพื้นบ้านที่มีวิตามินซีสูง ๆ อย่าง มะขามป้อม สมอไทย หรือ ผักติ้วก็ได้

2. ปฏิบัติการคลายเครียดด้วยดนตรีบำบัด ฤาษีดัดตน โยคะ ชี่กง ออกกำลังกายเพื่อระเหิดความเครียดเป็นประจำ โดยเฉพาะการฝึกโยคะ ก่อนนอนจะช่วยคลายความตึงเครียดของกล้ามเนื้อ และทำให้จิตใจสงบลงได้มาก

3. ก่อนนอนให้นอนแช่น้ำอุ่นจัด ๆ ประมาณ 20 -30 นาที จะช่วยให้นอนได้ดีขึ้น

4. ใบขี้เหล็ก มีฤทธิ์ช่วยในการนอน แต่ต้องกินขม ๆ ได้ การกินเป็นยาเม็ด ( องค์การเภสัชกรรม ) จะช่วยได้ หากเจ้าตัวไม่ได้ใช้ยานอนหลับที่มีฤทธิ์แรง หรือใช้ยานอนหลับเป็นเวลานานมากอ่น นอกจากใบขี้เหล็กแล้ว ผักพื้นบ้านอีกหนึ่งชนิดที่ช่วยในการนอนหลับได้ดีไม่แพ้กันก็คือ ใบบัวบกมีฤทธิ์สงบประมาท กล้วยทุกชนิดมีกรดอะมิโนซีราโตนิน ซึ่งช่วยสงบประสาททำให้อาการนอนหลับได้ดีขึ้น ควรกินก่อนนอน

สำหรับอาหารการกินที่ควรกิน แบ่งได้ดังนี้

1. มื้อเช้า

- ให้กิน ข้าวต้มข้าวกล้อง กินกับผักขมเล็ก ๆ ใส่กุ้งแห้ง

- สับปะรดจานเล็ก ๆ

- น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาล

2. มื้อกลางวัน

- ขนมจีนเส้นข้าวกล้อง

- ถั่วงอก

- น้ำใบบัวบก

3. มื้อเย็น

- ข้าวกล้อง

- ยำใบบัวบก

- น้ำพริกปลาย่างมะขามเปียก กินกับยอดขี้เหล็กลวก และผักพื้นบ้านอื่น ๆ เช่น มะเขือไข่เต่า มะระขี้นก ถั่วแปบลวก ฯลฯ

4. มื้อก่อนนอน

- กล้วยหอม 1 ลูก