ถั่วเขียวแก้ร้อนใน

             ใคร ๆ ก็บ่นว่าโลกร้อนขึ้น  บ่นไปก็เท่านั้น  สู้หาทางคลายร้อนให้กับตนเองดีกว่า 

             น้ำเป็นยาแก้ร้อนที่ดีที่สุด  ไม่ว่าจะเป็นน้ำอุณหภูมิปกติ น้ำเย็น หรือน้ำแข็ง  การที่ร่างกายมีน้ำอยู่เต็มในช่วงอากาศร้อน  จะทำให้ร่างกายสามารถใช้น้ำมาหล่อใต้ผิวหนังและระบายเอาความร้อนออกได้ดีกว่า  น้ำยังระเหยออกไปเป็นเหงื่อลดอุณหภูมิร่างกายลง  เมื่อใดที่อากาศร้อนเราจะต้องดื่มน้ำเพื่อทดแทนน้ำที่เสียไปให้ทัน  จึงจะไม่รู้สึกทรมานกับหน้าร้อน

              อย่างไรก็ตามคนตะวันออกมีวิธีแก้ร้อนหลายวิธี  เรามีอาหารที่กินเข้าไปแล้วคลายความร้อนรุ่มลงอย่างแตงโม  เคยกินแตงโมปลาย่าง  หรือข้าวแช่ เวลาอากาศร้อน ๆ ไหม นั่นแหละหายร้อนชื่นใจดีนักล่ะ  แบบจีนที่เราคุ้นเคยกันดี ก็มีชาเก็กฮวย  ชาหล่อฮั้งก้วย  ชาดอกกิมงึ่งฮวย (หรือดอกสายน้ำผึ้ง) ชาเม็ดในเพกา ชาใบไผ่เป็นต้น  หากเป็นผักผลไม้ก็มีหัวผักกาด แตงกวา พลับแห้งที่มีผงน้ำตาลคลุม (ผงสีขาว ๆ เย็น ๆ นั่นเขาเรียกว่าผงหิมะนะ  กินแล้วให้ความเย็นชื่นใจ)  จำพวกถั่วก็มีถั่วเขียว  เป็นต้น

               ชาวจีนโบราณถือว่าถั่วเขียว มีฤทธิ์ดับความร้อนรุ่มในกายลง  เหมาะสำหรับกินตอนอากาศร้อน  ถั่วเขียวยังสามารถใช้ถอนพิษไข้ ขับเหงื่อ ขับน้ำออกจากร่างกายจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่มีความดันเลือดสูงกินในฤดูร้อน  ในทางยาถั่วเขียวยังมีผลทำให้ไต สมอง กระเพาะอาหาร และลำไส้ทำงานได้ดี ทำให้ผิวพรรณผุดผ่อง   

                การใช้ถั่วเขียวรักษาโรคจากตำรายาจีนเช่น

หวัดร้อน  : ใช้ถั่วเขียวต้มน้ำตาลกรวดรักษาไข้หวัดที่เกิดจากความร้อนเช่นหวัดแดด ให้กินทุกวันเพื่อบรรเทาอาการจนกว่าจะหาย

ความดันเลือดสูง : ใช้ถั่วเขียว 100 กรัมต้มกับสาหร่ายทะเล (จีฉ่าย) 50กรัม ตุ๋นจนเปื่อยแล้วเติมน้ำตาลกรวดเล็กน้อย ให้กินทุกวัน เพื่อควบคุมความดันเลือด

ยาแก้พิษ :  ใช้ถั่วเขียว 200 กรัม ต้มกับชะเอม 60 กรัม แล้วดื่มน้ำจะแก้พิษยาฆ่าแมลงได้

แก้อักเสบ:  ใช้ถั่วเขียว และถั่วเหลืองจำนวนเท่า ๆ กันมาบด ผสมกับสะระแหน่และน้ำผึ้งพอกหัวฝีและอาการอักเสบตามร่างกาย

                                                                          โดย  พญ.ลลิตา  ธีระสิริ